老腊肉即大叔、老男人，与小鲜肉相对的概念。

老腊肉的近义词是老男人，反义词是小鲜肉，特征是眼神深邃、极具内涵。当小鲜肉、小萝莉成为霸占屏幕的主流时，还有一些大叔们不拼颜值拼才华，他们或是演技精湛、成熟稳重;或是眼神深邃、极具内涵，所以也获得了大量拥趸。他们被称为老腊肉。