1、原料：面条200克。

2、辅料：白糖1勺，姜蒜油2勺，熟花生20g，香油1勺，辣椒油适量，生抽200g，葱1根，八角2个，姜2片。

3、练习：

4、(1)冷面的调料：酱油、盐和胡椒、碎花生、辣椒油、香油、姜和蒜油。

5、(2)先把酱油煮开。用这种加料煮出来的酱油，面条很好吃。取酱油200克，姜两片，葱一根，大料两根，白糖一勺。煮开后小火炖30分钟。夏天多做，可以天天吃冷面。

6、(3)准备豆芽、黄瓜丝、红辣椒丝。

7、(4)将豆芽浸泡在水中，捞出放凉。

8、(5)同理，红辣椒泡水。

9、(6)将面条煮至9分钟，然后取出蔬菜。

10、(7)面条用冷水煮。

11、(8)冷却后的面条加入适量姜蒜油，拌匀。

12、(9)加入蔬菜拌匀。

13、(10)最后撒上一些磨碎的花生，就可以得到一碗香香的凉面，里面有香油、辣椒油和醋。