青花瓷制过程中发生化学反应是肯定的，大致有这么几类：

一、结晶水的分解，陶瓷制作所用原料除了表面水----就是后来加进去的，里面会有一些含有结晶水的化合物，还记得高中学的五水硫酸铜吗？不同的原料里面会含有一些类似这种化学结果的化合物，比如高岭土（Al2O3·2SiO2·2H2O）当它们加热到一定温度后结晶水会分解、气化、挥发；

二、某些碳酸盐的分解，石灰石、白云石、菱镁矿、菱铁矿、菱锰矿……，他们在加热到一定温度下会发生分解，生成相应的氧化物和CO2逸出，这也是碳排放的一个来源幺！具体反应过程想想中学化学里学过的石灰石；

三、不同氧化物之间的固相反应生成低熔点化合物，不同比例的硅钙镁铝氧化物在不同的温度会形成不同的矿物结构，有尖晶石、长石、方柱石、辉石等，这个比较复杂，目前一般都是通过二元、三元、或者四元相图来确定，搞炼铁、水泥、陶瓷都要用到，很多配方是保密的；四、如果使用原料特殊可能会有一些特殊的反应，比如含氟、含汞、含砷等。