洋辣子是一类褐边绿刺蛾，是可以吃的。遍布范围广在我国大多数地方均有。小的时候在农村时常跟一帮小朋友玩乐，上树时常被这类小虫子蛰，尤其是红枫树，这类小虫子爱在叶片背部滞留、抽吸树叶叶汁，有时不小心触碰到它，便会被它那毒牙蛰的阵阵刻骨的麻疼、痒痛，手有时也会发胀一阵子。

洋辣子自身是没有毒素的，但是它身体上的毛很厉害，毛下毒囊却有很多内毒素，有时候人要是不小心触碰到它，肌肤便会出现发痒疼痛感，它并且也是一类虫害，具体伤害白蜡树、苹果树、桃树等等绿化植物。很多人见它就躲，却不知道它目前的市场价格已经到达了200多块钱每斤，不难看出它的用处有很多。

洋辣子主要是茧的营养成分，洋辣子罐在农村是一道重口味的特色美食，洋辣子的茧的营养成分有，可以医治小朋友爱淌口水的问题，还可以治疗面瘫。手工制作方法便是打开茧把里边的稚虫取出放到锅中温火干煎，裂皮就可以服用。洋辣子的稚虫含有很高的蛋白，也有一种方法便是带壳用盐油爆，味道非常可口、营养丰富。

洋辣子正是因为营养成分高，因此也有的人称其为赛蟹黄，不难看出它有多受大众的青睐了。但是洋辣子罐较大的意义依然是它的经济价值，目前洋辣子罐要是入城了之后，便会受到大众的疯抢，即使可以卖200-300块钱每斤，大众也都会抢着选购，这是由于它是非常难能可贵的人间美味，这价位一点不次于国内的名贵中药材。

但是目前吃洋辣子的人少了，这并不是因为大众不喜欢吃了，反而是因为太少了，爱吃也吃不上，除非是花高价位去乡村找人去采集，不然几乎吃不到。