根据虾的大小，加热的时间不一样，开锅后加入虾，如果虾比较大，需要5分钟左右，如果比较小，3分钟即可，虾的颜色变红就说明已经煮熟。

方法 ：

1、将虾洗净；

2、烧开水后，放少许盐、姜片数块，水烧沸；

3、将虾放入锅中，水再次沸后，将虾用漏勺捞起放到盘里；

4、吃虾时只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下。

注意：水沸后倒入虾，再等开锅既可将虾捞出放入大碗或小盆中，并且煮虾水放温后才可倒入虾中。