1、用开水烫洗茶具；

2、投茶，将茶叶投入茶壶（盖碗）中；3、清洗洗茶（非必要）；

4、正式冲泡；

5、春风拂面，即刮沫；

6、盖上壶盖；

7、分置茶杯、茶具；

8、轻轻将壶中茶水倒入公道杯；

9、将茶汤分别倒入闻香杯；

10、将茶双手送到客人面前；

11、闻香；

12、细细品茗。