1、鲟鱼味道鲜美，入口嫩滑爽口，营养价值很高。来看看常见的炖鲟鱼做法吧！

2、把鲟鱼清理干净，最好让卖鱼的杀了洗干净。

3、这条鱼太长了，你最好从中间切开。

4、生姜切片。

5、鲟鱼用盐和料酒调味，加入葱和姜。

6、把水放进锅里。水烧开后，放入盛有鱼的盘中，大火蒸分钟。

7、蒸熟后倒掉一部分水，捞出姜片和葱。

8、然后放上葱花。

9、锅里放油，烧热浇在鱼上。

10、最后加入一些豆豉。