镉大米就是镉含量超标的大米，外观与普通大米没有什么明显的去，也就是说镉大米不具备明显的特征。

关于镉超标大米的特征，很遗憾的是，我们老百姓是并不能像挑坏的土豆那样，简单的通过眼睛、手等来辨别出来。但也并不是没有一点办法：

首先，要关注新闻，关注国家公布的镉含量超标的品牌，重点留意其生产厂家、生产批号等重要信息。记住之后，下次不在购买相关的就行。

其次，在购买大米的时候，经常变换大米的产地、品牌等，也是一个减少镉摄入的好办法。正如营养均衡的保障，只要做到食物多样性就行。

最后，对于家中的大米，专家表示，洗米时多洗几次，可以有效减少米的毒性，如果实在是不放心，那就多洗几次吧！多吃含锌的食物，锌可以减少身体对镉的吸收