暴利税是针对行业取得的不合理且过高的利润所征收的税项，主要通过测算各种资源的成本、各种费用以及利润空间，保证留有给企业足够的收入用于可持续发展的开支后，计算出暴利阶段并针对因暴利业务所产生的高额利润开征税费。设立暴利税的目的在于调控垄断行业的高利润现象，保证社会经济的健康发展。

暴利是经营者完成一个商品生产销售过程，所获取的利润率超过一般企业的社会平均利润率的部分，或单个资本完成一个循环周期所获取的增值利润率超过社会平均利润率的部分。