黄豆酱的味道相比豆瓣酱的味道浓厚了一点，黄豆酱是用黄豆发酵而成，有浓郁的酱香。豆瓣酱是由各种微生物相互作用，酿造出来的一种发酵品。

黄豆酱又称大豆酱，是中国的传统调味酱，是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱咸甜适口，适用于醮、炒、拌等烹调方式。

豆瓣酱是一种调味品，是用蚕豆、黄豆等物为主材料制作而成的，辅料有辣椒、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料，在中国深受人们的喜爱。这两种都是日常中比较常见的酱料。