皮皮虾一般蒸8分钟左右，清蒸5分钟即可。具体操作如下：

1、准备蒸锅：

首先要把准备好的皮皮虾使用清水先清洗两遍，然后放在水中泡一会。这时可以先把蒸锅中倒上清水，再把蒸格放到蒸锅里；

2、开始蒸：

皮皮虾泡好以后就可以开始准备蒸了。先把皮皮虾在蒸格上摆好，然后可以在皮皮虾上撒上一些酱油或者醋之类的自己喜欢的调味料；

3、开火：

把调味料撒好后先把锅盖盖上，然后将大火打开开始蒸。如果加了调味料可以让皮皮虾多蒸一会，蒸到8分钟左右即可；

4、出锅：

等8分钟让调味料充分融入皮皮虾后就可以出锅了，将火关掉取出皮皮虾即可食用。