十字花科的蔬菜有很多，代表性蔬菜有油菜、青菜、羽衣甘蓝、大白菜、花椰菜、萝卜、诸葛菜、播娘篙、拟南芥等。十字花科是一个经济价值非常大的科，主产蔬菜和油料作物，比如萝卜属、芸薹属、芥属等，还有蔊菜属、糖芥属、桂竹香属、紫罗兰属等。

十字花科中最重要的是芥属，包括甘蓝类、芥菜类、油菜类等。十字花科的植物形态特征多为一年生、二年生或者多年生的草本植物，常具有一种含有黑芥子硫苷酸的细胞，会产生一种辛辣气味，比较特殊。