美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。一个四川的朋友送给我一些从老家带回来的粉条，小乐就以粉条、鸡蛋为主料做了这道菜来款待朋友，并把过程写下来分享给大家。

操作方法

锅里加水烧开，把粉条放入煮熟。

小葱切成葱花。

蒜切成蒜末。

把鸡蛋打破，把蛋液倒入碗里，炒制前搅匀。

炒勺里放入底油烧热，倒入搅好的蛋液炒熟，在炒制的过程中把鸡蛋打散，然后盛出备用。

炒勺里再放入底油烧热，把葱花和蒜末倒入煸香。

接着放入生抽和食盐，用锅铲翻匀，接着加入鸡蛋略微翻炒。

接着把煮熟的粉条放入，用过超翻炒，使其和鸡蛋等混合即可。

盛盘上桌。

特别提示

红薯做的粉条不太容易煮熟，煮好后最好尝一尝，如果没有煮熟，做出来的菜只能捡里面的鸡蛋吃了。