1、正确顺序是：杯中先倒入牛奶，再加入咖啡。而且推荐使用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在胃里变质。

2、适量饮用咖啡（每天不超过两杯）对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。但是把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，可能会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。而先倒入牛奶再倒入咖啡，可以减少这种负面作用。