可以用筷子戳老鳖嘴巴，等它咬住筷子后用力将头拉出，然后用刀斩断颈根，最后控血即可，也可以将老鳖肚皮朝下放，用刀在其脖颈上盖、颈下和尾盖处各割一刀，放于凉水中排血。再将其放于70度的水中浸泡，除去老皮和内脏即可。

筷子、刀

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、斩断颈根

可以用筷子戳老鳖嘴巴，等它咬住筷子后用力将头拉出，然后用刀斩断颈根，最后控血即可。

2、放血

也可以将老鳖肚皮朝下放，用刀在其脖颈上盖、颈下和尾盖处各割一刀，放于凉水中排血。

3、去除老皮内脏

再将其放于70度的水中浸泡，除去老皮和内脏即可。

总结:

用筷子戳老鳖嘴巴，等它咬住筷子后用力将头拉出，然后用刀斩断颈根，最后控血，也可以将老鳖肚皮朝下放，用刀在其脖颈上盖、颈下和尾盖处各割一刀，放于凉水中排血。再将其放于70度的水中浸泡，除去老皮和内脏即可。