外交官就是从事办理外交事务的官员。外交官一般有两类，一类是在国内的外交部成员，此为国家主要的执行外交事务单位，另一类是一些被派往别国，驻扎在他国的外交官，就是大使、公使等。

常驻在他国的外交官的办公地就是大使馆，常驻外交官不仅要完成与他国的外交工作，同时也要对留在该国的本国公民提供一些必要的服务。也有一些外交官会在他国从事间谍情报工作，一般不会承认这样的作法，而且这些外交官还会对盟友实施间谍窃听。在1961年各国签署了维也纳外交关系公约，外交官享有豁免权，不允许将外交官逮捕审问，并免除关税。