一年一度的高考又要来了，高考学子们经过多年的打拼，终于迎来了这关键性的一刻，迎来了人生中重要的一刻。因此，这几天是很重要的，要注意的方面很多。其中，饮食也是很重要的一环。那么，高考期间的饮食要注意些什么呢？高考期间的饮食要注意以下几个原则:首先，高考期间，参加考试要花费大量的体力脑力，因此，饮食要保证足够的热量，营养均衡，荤素搭配，再搭配维生素和适当的水果和水。其次，饮食要注意安全，不要吃的少，也不要吃的过饱，不要吃不易消化的食物，避免不消化引起腹胀不适，也要注意不要吃些生冷的食物，比如西瓜冷饮，避免引起腹痛腹泻，也不能吃不新鲜不卫生的食物，防止引起肚子不适。有些食物比如海鲜，有可能引起过敏，也最好避免。总之，饮食要新鲜干净熟食，营养全面均衡，热量足够。具体到一日三餐，早餐，可以干稀搭配，可以喝杯酸奶，搭配馒头，或者搭配小米粥或者大米粥，副食可以吃点鸡肉鱼肉，蔬菜可以吃西兰花青菜胡萝卜等富含维生素的素菜。注意不要吃的过饱，而进食中本来已经包含水分，也不要喝水喝的太多。午餐和晚餐主食可以适量米饭，或者杂粮，杂粮要精细一点，避免引起腹胀，也不要吃的太多。副食可以吃鱼肉鸡肉，或者瘦肉炒菜，素菜可以是莴笋青花菜海带等，可以加个水果，水果要注意不要寒凉，不要刺激性的，不要引起过敏，比较好的水果，比如苹果，香蕉，奇异果，蓝莓，西瓜最好别吃，避免引起利尿。高考是个战场，除了做好各项准备外，精神放松也很重要，别紧张，争取考出好成绩。