春节传统特色美食有饺子、元宵、春卷等。北方春节有吃饺子的传统，饺子意味着更岁交子，过春节吃饺子有大吉大利的说法，是人们在辞旧迎新之际祈福求吉的特有方式。饺子的形状像元宝，吃饺子也象征生活富裕。

南方春节有吃元宵的习俗，元宵在南方也叫汤圆，吃元宵是取团团如月的吉祥之意。元宵历史悠久，明代时期元宵在北京就很常见了，清代康熙年间盛行八宝元宵，和现在的做法无异。

春卷也叫春饼，唐宋时期就有立春吃春饼的风俗，截止2021年，春饼发展形态各异，有蒸的，也有烙的，有的大有的小，食用时间也因地而异。