1、文旦为芸香科常绿乔木，高5-10米，叶常绿。每片叶子由一片大叶和一片小叶组成，形状像葫芦。2-5月开花，花多，白，香；果实巨大，扁圆或梨形，最重可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。它是亚热带地区的主要果树之一，在中国长江以南的所有省份广泛栽培。其根、叶、皮入药，可助消化化痰，理气散结，花、叶、皮均可提取芳香油。文旦壶，一种可爱的壶型，流传甚广，与著名制壶家的理解不同。

2、文旦，柚子的一种，原产中国南方，清康熙时期由福建传入台南麻豆地区栽培。育成“麻豆文旦”后，被选为贡品，享有盛誉。

3、文旦柚树势强，易栽培管理，果形美观，肉质细嫩，柔软多汁，具有特殊的香气和风味，热量低，富含纤维素、矿物质、有机酸和维生素C、B、A等。经常食用有助于消化，有益健康。市场繁荣，农民对种植感兴趣。但文旦是长期果树，要注意品种选择，改进栽培技术，提高产量和品质。