1、白花菜（Cleome gynandra L.）一年生直立分枝草本。

2、无刺。

3、叶为3-7小叶的掌状复叶，边缘有细锯齿或有腺纤毛；叶柄长2-7厘米；无托叶。

4、总状花序长15-30厘米，花苞片由3枚小叶组成；花梗长约1.5厘米；萼片被腺毛；花瓣白色，少有淡黄色或淡紫色，有爪；花盘圆锥状；雄蕊伸出花冠外。

5、果圆柱形；长3-8厘米。

6、种子近扁球形，黑褐色。

7、不具假种皮。

8、花期与果期约在7-10月。

9、是低海拔村边、道旁、荒地或田野间常见杂草及药用植物亚洲、非洲少数地区偶有栽培以供蔬食，亦可腌食。

10、种子碾粉功似芥末，供药用。

11、全草入药，味苦辛微毒。