1、准备好口感纯正，色泽清亮的西王玉米胚芽油

2、田鸡肉洗净切块

3、青红椒切片，干红椒切段，姜蒜切粒

4、锅中倒入适量西王玉米胚芽油烧温

5、放入田鸡肉两面煎

6、待田鸡肉煎至两面有点黄放入姜蒜红椒爆香

7、放入料酒和生抽炒匀

8、放入小半碗水稍焖

9、焖至汤快干放入辣椒翻炒至断生

10、放盐和鸡精调味出锅