国宴有哪些菜

国宴的菜有很多种，比如：松鼠鳜鱼、红烧狮子头、开水白菜、佛跳墙等等。

国宴的菜品是非常丰富的，基本上都是由顶级的厨师精心制作而成的，其集齐了各个地方的特色菜品，然后再进行相对应的改善，而形成独具特色的菜品。我国的地域非常辽阔，要想从各地集齐特色菜品是一种很不容易的事情。

狮子头是一道传统的江浙菜，这道菜早在隋朝就已经出现了，可以说是一道历史悠久的菜品。这道菜对于肉质的要求是非常高的，要将瘦肉和肥肉均匀的混合之后才能做出比较好吃的丸子，其比例更是非常关键的，都是需要不断的尝试去实践出来的，把这道菜放进国宴中是不错的选择。