1、材料：

2、面粉500克，红糖50克，去核红枣100克，酵母4-5克。

3、练习：

4、(1)将红枣丝100克、红糖50克、水200克放入锅中煮沸关火。盖上盖子焖几分钟，这样揉面的时候可以更好的融入面团。

5、(2)将煮好的红糖和枣水倒入面盆中。让水变干，直到它不太热。

6、(3)水温不烫，加入酵母粉搅拌均匀，有助于烘烤。

7、(4)倒入500克面粉，拌匀。

8、(5)用手揉，揉成光滑的面团。把面团用保鲜膜盖好，放在温度较高的地方，这样面团会很快涨起来。

9、(6)将面团做两倍大，用蜂巢打开里面就可以了。

10、(7)在案板上撒上干面粉，排气，揉成面团(可以放一点碱)。

11、(8)揉面团，分成八份。

12、(9)在案板上撒上干粉，将面团揉成馒头。

13、(10)用刀在每个馒头上划十字，再醒发十五分钟，不用保鲜膜覆盖，这样蒸的时候会裂开。

14、(11)锅里烧开热水，铺上蒸布，把叫醒的馒头放在上面，开始蒸馒头。一定要在锅里放热水。蒸二十分钟。

15、(12)蒸出来的馒头软软的，甜甜的。浓浓的枣味。