河南菜简称豫菜，豫菜特色是中扒扒菜西水水席南锅锅鸡锅鱼北，面面食馅饭就烹饪技术来说豫菜的特色是选料，严谨刀工精细讲究制汤。

河南风味小吃(河南著名小吃有什么)

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小吃去开封多的很最有，名的是灌汤小笼包。

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河南的特色小吃都有哪，些。

河南，特色美食大全河南菜又名豫菜历史悠久风味独，特早在宋代就已形成色香味俱全的宫廷风味菜，肴是中国传统美食之一主要特点是选料精良讲，究配菜汤。

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十大风味名吃郑州烩面河南面，食多有所长烩面是代表之一此面汉魏时期亦称，汤饼唐以后名称渐变宋代汴京食店便有插肉面，大奥面的供应后多称羊肉烩面。

河南有什么著名的小吃的。

道口烧鸡开封灌汤包。

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豫菜是中，国烹饪文化的一支豫菜有十大名菜糖醋软熘鲤，鱼焙面煎扒青鱼头尾另外河南还有十大面点十，大风味名吃五大名羹五大卤味。

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