1、材料：牛奶6杯，蜂蜜6汤匙，香草精少量，蛋清2份，精制砂糖，草莓适量，薄荷叶适量。

2、将牛奶和蜂蜜加入锅中，加热搅拌，不要煮沸，融化蜂蜜即可。

3、搅拌冷却锅底接近冰水，加入香草精继续搅拌冷却。

4、倒入平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。冷冻后取出搅拌。如此重复2-3次。

5、在碗中加入蛋清和精制糖，搅拌至粘稠，即蛋清会从搅拌器中滴出。

6、最后一次搅拌冰果时加入蛋清，搅拌均匀，冷冻。