1、材料：笋干、油1勺、盐1勺(小勺)、干辣椒面半勺、蒜半单、酱油半勺、青椒一根。

2、将竹笋去皮，用水煮开，用清水浸泡一夜。

3、竹笋洗净，斜刀切薄片备用。

4、将一个青椒和一个大蒜洗净。

5、青椒切成圈，大蒜切碎。

6、在锅里加热油。

7、油烧开后，放入大蒜炒香。

8、炒干辣椒面，然后加入青椒。

9、用竹笋和盐翻炒。

10、最后放点酱油准备出锅。