1、蚕豆煎蛋。

2、材料：

3、蚕豆300克，鸡蛋3个，辣椒3个。

4、练习：

5、(1)准备好播好的豆饭，最好分成两块，这样更容易入味。

6、(2)打破鸡蛋。将辣椒切成丁备用。

7、(3)将豆子、大米、胡椒粉放入打好的蛋液中。加盐，拌匀腌制十分钟。

8、(4)锅内烧热油，转小火倒入豆、米、蛋液。肯定是小火。

9、(5)转大火翻炒。试试咸淡。如果淡了就加点盐。不要煎太久。豆米饭和鸡蛋很容易做。炒的太烂就不好吃了。

10、蚕豆滑蛋。

11、材料：

12、蚕豆100g，鸡蛋1个，水少许，油适量，香油适量，盐适量。

13、练习：

14、(1)蚕豆尽量多去皮，避免水分流失。

15、(2)剥壳的外观。

16、(3)蚕豆去皮。当你要剥完皮的时候，拿一个牛奶锅，烧些水。

17、(4)水烧开后，放些盐和香油，然后倒入蚕豆中，小火煮2分钟。尽量不要省略盐和香油，这样煮出来的颜色才好看。蚕豆煮熟后会浮起来。如果你煮的时间长了，它会腐烂。看起来不太好。

18、(5)煮蚕豆时，打一个鸡蛋，加一点水。这样鸡蛋就嫩了。

19、(6)用干控水煮蚕豆。

20、(7)锅里放点底油，蛋液用油加热，差不多凝固的时候倒入蚕豆，用筷子拌一下，加点盐就完成了。

21、(8)板装，弹簧的颜色。早餐尽量多给宝宝配色。

22、炒青豆。

23、材料：

24、嫩豆荚1斤，胡椒粉少许，盐1茶匙，味精1茶匙，葱1根。

25、练习：

26、(1)从豆荚中挑选新鲜的豆子。

27、(2)将豆子倒入开水中，煮几分钟。

28、(3)热锅加热油，中火煸炒花椒。

29、(4)将煮好的豆子洗净，控水，放入油锅翻炒至皮衣爆开。

30、(5)关火，加盐、味精、葱花，拌匀出锅。