黑加仑是葡萄干。黑加仑葡萄干原产于俄罗斯，我国在新疆的阿勒泰山脉以北地区生长，由于天气寒冷，葡萄干生长时间比较长，其外表就是黑色没有籽且肉质比较厚，其口感香甜醇厚，十分的有嚼劲。

黑加仑葡萄干含有丰富的维生素C、花青素、钾、钙多种营养成分，其中钙的含量被称为水果之冠，维生素c的含量远远超过了桃子、葡萄、苹果的钙含量。

黑加仑葡萄干并不是葡萄的种类之一，在其新鲜的时候售价昂贵，通常被用来制造高端的葡萄酒，是黑加仑的香味可以提升葡萄酒的口感。