黄金大米，又被人们称为“金色大米”，英文为Golden Rice。黄金大米优于正常大米的主要功能表现为，其可以帮助人体增加维生素A吸收。那黄金米是什么米呢？若对“黄金米”的相关内容感兴趣，可以继续往下阅读了解：

1、形态特征：大米经过抛光后呈黄色，故被称为“黄金大米”。

2、发展历程：第一代“黄金大米”2000年问世。第二代“黄金大米”于2005年问世。

3、专利问题：黄金米最早由英国的先正达公司研发，并获得培育黄金大米的专利。

4、主要价值：黄金米含有丰富的营养物质，比如胡萝卜素、维生素A等，其为开发缺乏维生素A的新型水稻品种提供了可能。

黄金米，是通过转基因技术，将胡萝卜素转化酶系统转入大米胚乳中，最终获得外表为金黄色的转基因大米。那黄金米是什么米呢？相信大家通过阅读上文，已经对黄金米有了初步的认识，也希望本文可以为大家提供一些参考。