破壁机是一种用来进行食品加工的设备。破壁机是将水果蔬菜等食物的细胞壁给打破，这样更加有利于人体的消化和吸收，对肠胃比较有好处。一般来说，我们日常吃水果或者是蔬菜，都会使用咀嚼的方式来进行食用，但是有些时候它们会比较坚硬，咀嚼起来会比较困难，这时候就可以使用破壁机，破壁机可以将水果蔬菜榨成果汁，这样食用起来也比较方便。

破壁机在榨果汁的时候是不会产生果渣的，所以喝起来果汁的颗粒感是比较明显的，膳食纤维保存的比较好，破壁机非常适合用来给孩子或者是老年人制作辅食。