家遇喜事，必设宴请客。请客吃饭是酒席文化中很重要的一个内容，无论是菜单的设计，还是座位的安排都是非常讲究的。我们通常会将菜单进行荤素搭配，冷热均匀的布置，一般饭店宴会菜单20道冷菜可供我们多样化的选择，热菜也有很多。宴会菜单的讲究是不分地区的，在城市和农村都是一样的。本期小编为大家整理了农村请客18个菜菜单和饭店请客18个菜菜单的相关内容，一起来看看吧!

一、农村请客18个菜菜单

1、福运绵长---炒粉。

2、共呜春报晓---鸳鸯鸡。

3、群龙贺新喜---白灼虾。

4、黄金铺满地---菠罗炒骨。

5、白头皆老---白果猪肚汤。

6、带子共欢聚---蒸带子。

7、沉鱼落雁美---水鱼鸡汤。

8、风姿显贵气---蒸花枝片。

9、金腰怀太子---腰果丁。

10、比翼齐双飞---蒸白鸽。

11、龙皇献彩卷---炸榴连卷。

12、红袍添喜庆---扣肉。

13、福至如东海---蒸海鱼。

14、翡翠满庭园---香菇小塘莱。

15、喜鹊报佳音---美极禾花雀。

16、永结喜同心---八宝饭。

17、百年好合---连子百合汤。

18、连生贵子---花生，瓜子。

二、 饭店请客18个菜菜单

1、喜庆满堂---八彩蝶。

2、鸿运当头---乳猪拼盘。

3、浓情蜜意---鱼香焗龙虾。

4、金枝玉叶---辣椒炒花枝仁

5、大展宏图---雪蛤蒸鱼翅。

6、金玉满船---蚝皇扒鲍贝。

7、年年有余---豉油蒸老虎斑。

8、喜气洋洋---大漠风沙鸡。

9、花好月圆---香菇扒时蔬。

10、幸福美满---粤式炒饭。

11、永结连理---美点双辉。

12、百年好合---莲子百合汤。

13、万紫千红---时令果盘。

14、枣圆仁子羹---早生贵子。

15、芦蒿香干---如意吉祥。

16、上汤时蔬---良辰美景。

17、美点双辉映---花好月圆。

18、合欢水果盘---万紫千红。

三、请客吃饭注意事项

1、请客吃饭，如果是你做东的话，首先应该确定对方喜欢的口味。喜欢辣的就可以吃湘菜和川菜，喜欢清淡喝汤，可以吃粤菜等等。

2、点菜的时候最好要荤素搭配，男士多可以荤菜多一些，女士多可以多点一些蔬菜和甜品。

3、点菜的数量一般以就餐人数为基准，根据不同的情况进行上下调整。比如说对方喜欢讲面子，就要适当多点，都是自己家人，也可以适当少点。

4、除了数量，菜品的质量也很关键，一些略贵一些的硬菜，该点还是要点，不然显示不出这顿饭的档次。客人不好意思，主人要狠下心来抛砖引玉。

5、请客点菜不是自己吃饭，照顾客人的口味尤为重要，尽量让客人点菜。切忌自己把菜都点完，敏感的客人会感觉不被尊重。

6、请客吃饭，餐厅的档次和环境同样重要。有些朋友会对某些食物过敏。

看到上面眼花缭乱的菜单，不得不感概中国饮食文化的博大精深和文化底蕴之风采。每一道菜谱都有它别致的意义，不但吃起来香香的，还具有文人优雅的文艺气息。一场宴会下来，可真是别有一番韵味啊！好啦。