1、成分：

2、胡萝卜200克、莲藕250克、鸡蛋2个、水适量、酱油适量、洋葱150克、饺子皮适量。

3、步骤：

4、(1)胡萝卜洗净，切丝，切碎。

5、(2)莲藕洗净，切丝。

6、(3)将胡萝卜、莲藕、葱花一起倒入。

7、(4)加入适量的盐，拌匀。

8、(5)取一个饺子皮，中间放馅，包成饺子青胚。

9、(6)将水倒入锅中，在上面蒸饺子。

10、(7)热锅上油，煎蛋。

11、(8)把煎蛋留在锅里，打碎。

12、(9)倒入适量水，烧开。

13、(10)加入盐和酱油。

14、(11)加入切好的葱段，煮开。

15、(12)将饺子倒入其中，煮沸。