1、鱼类 (活鲜)?大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼等。

2、2、鱼类 (冰鲜)?沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼等。

3、3、贝类 (活鲜)?夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、小海鲜、韩国螺、乌鲍螺等。

4、4、虾类?龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、大海虾、卢姑虾竹节虾等。

5、5、肉类(冰鲜)?鸟贝肉、大蛤肉蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉等。

6、6、冰鲜类(水发)?水发参、虾仁、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼肚等。

7、海鲜海鲜(Seafood)，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。

8、虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。