混凝土离析是指在混凝土中，较大颗粒的骨料和较小颗粒的水泥砂浆分离出现的现象。在混凝土搅拌、输送、浇筑和振捣的过程中，骨料和水泥砂浆之间会发生相对位移，造成混凝土的离析。这种现象会导致混凝土强度降低、空洞率增加、表面粗糙等质量问题，影响混凝土的使用寿命和性能。

混凝土离析现象图片