1、材料：排骨400克，冬瓜500个，大葱3根。

2、将排骨放入冷水中，在水中煮沸，捞起，在冷水中洗净。

3、冬瓜洗净，切块备用。

4、用姜会更好闻。生姜切成条状备用。

5、准备一个炖锅，放下排骨和冬瓜炖。

6、放入盐，大火煮开，用小火。

7、炖25分钟左右。锅里放点鸡精和葱花。