红酒打开后超过7天就不能喝了，打开后的红酒可以放进冰箱保存，或者常温保存等。

红酒打开后最好在当天喝完，但是如果没喝完，最多只能搁置7天，如果超过7天则会使红酒变质，并且再喝还会对人体造成伤害。

打开后的红酒先用瓶塞再次塞紧，这样主要是为了防止空气进入，提高保存时间，然后把红酒放进冷藏室中进行保存，还可在在红酒外套上保鲜袋，主要是为了不让冰箱的气味影响红酒本来的风味。这样最多可以保存七天时间。

也可以把红酒放在常温下进行保存，先先用瓶塞再次塞紧瓶口，然后放置在阴凉处进行保存，这样最多保存1-3天。