鸡和蛇做汤的方法：

主料：鸡800克、蛇肉300克；

调料：盐4克、胡椒粉2克、味精3克、料酒5克、大葱20克、姜10克。

做法：

1、 将老母鸡宰杀去毛，内脏，除去血污，洗净；

2、 蛇肉去皮，洗净；

3、 将蛇肉切成寸段，焯水洗净；

4、 取炖锅，放入鸡块、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高汤，慢火炖1、5小时，加精盐、味精调味即可。