1、第一种裹法：取适量肉放在中间(即拇指和食指形成的洞)；放肉的时候，用雪糕棒或者筷子轻轻往下戳，让填满肉的部分落入手指形成的洞内。拿走雪糕棒或者筷子，挤一挤，就OK了。

2、第二种裹法：取一片馄饨皮，中间放适量肉馅。如果馄饨皮不粘，就在左右顶上浇水，对折，粘，中间对折。要弄湿，只要在雪糕棒指的点上浇水，轻轻一按就好。

3、第三种包法：取一片馄饨皮，在馄饨皮的中下部放入适量肉馅，对折两次(两折)，左右两边分别向中间对折，馄饨皮不粘的情况下喝点水。