蝉的幼虫看似不起眼，但是现在已经活跃在很多餐桌上，而且价格还不低，这主要是由于蝉的幼虫不仅可口，而且还有丰富的营养的价值。

操作方法

蝉的幼虫又叫蝉猴，体内的蛋白质含量在70%以上，可以说的上是现在餐桌上的蛋白质之王。

蝉猴还有保健的功效，吃了能补肾，还能清热解毒。

另外，小编家乡这里有三种蝉，方言分别叫做，“解猴“，“样式胆”和”小紧紧”，其中解猴是体积大的一种，这种蝉的幼虫的壳可以入药。可以用来治疗咳嗽和喉咙痛等症状。

而蝉的幼虫不仅仅是蛋白质含量高，锌含量，钾含量以及钙含量都比很多动物要高出很多。