首先往水中加入适量醋和碱面，搅拌均匀，再放进八爪鱼，用手搓洗至八爪鱼表面的黏液被清洗干净，找出八爪鱼的牙齿抠掉；再将八爪鱼的头部掀开，把其内脏全部挤出来，不喜欢吃墨的把墨汁清洗干净；然后抓住八爪鱼头部的皮，从上往下顺着撕干净即可，最后将八爪鱼冲洗干净。

八爪鱼、醋、碱面、盐、水

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、搓洗八爪鱼

往水中加入适量醋和碱面，搅拌均匀，再放进八爪鱼，用手搓洗至八爪鱼表面的黏液被清洗干净，找出八爪鱼的牙齿抠掉。

2、清除内脏

将八爪鱼的头部掀开，把其内脏全部挤出来，不喜欢吃墨的把墨汁清洗干净。

3、去皮

抓住八爪鱼头部的皮，从上往下顺着撕干净即可，最后将八爪鱼冲洗干净。

总结:

八爪鱼完整的处理方法，如上所述，但在处理其内脏时，一定要去除干净，否则制作成菜肴，会影响口感。