1、做法一：准备材料。苜蓿、鸡蛋、盐、食用碱、食用油。将苜蓿采摘、清洗、切碎；加入适量盐、少许碱面、少许十三香，搅拌均匀；加入鸡蛋和面粉，使其变得粘稠；做成球，放锅里蒸十五分钟；把它从锅里拿出来，和一点粘性材料一起食用。

2、做法二：准备材料。苜蓿，油，盐，大蒜，醋。先把苜蓿挑出来，跳出干草，然后反复洗，泡几分钟，捞出来；将水烧开，倒入少许油，加入少许盐。这样可以保持菜的鲜绿色不变。煮1-2分钟取出；用冷水刺激，挤出水分；大蒜用刀挤干，切块，用少许油加热；将八成热油倒在蒜末上，激发蒜味；倒入香醋，搅拌均匀，调汁；将汁液倒在苜蓿上，搅拌均匀，使其完全入味。

3、做法：准备材料。苜蓿，白面粉，大蒜。清洗苜蓿以控制水分；加入适量面粉揉搓，使苜蓿表面包裹均匀；入蒸锅蒸10分钟左右；蒸的时候把蒜泥做好，把蒸好的菜出锅拌上蒜泥香油；用盘子开始美味的一餐。