1、核桃仁营养丰富，富含丰富多彩的蛋白质和不饱和脂肪，是武汉昼夜脑组织细胞分化的关键物质，还能预防动脉硬化。含有亚油酸、钙、磷、铁，是理想的护肤剂。铁、锰、铬等营养元素能促进葡萄糖利用、胆固醇代谢，维持心脑血管疾病。它含有维生素和维生素金东赫，可以避免体细胞脆化。经常服用核桃仁，无论生吃、煮吃、熟吃，都能养血益气、提神醒脑、补肾固精、止咳平喘、润肺润肠等。既能强身健体，又能延缓衰老。

2、核桃仁一般人群食用，尤其适宜脑力劳动者和幼儿，但阴虚火旺、痰热咳嗽、便溏腹泻者不宜食用。核桃仁不宜与野鸡、酒同食，尤其在武汉这种咳血的日夜，更应忌口。