1、1991年，姜山参演了她的第一部电视剧《爱在雨季》，1993年，她主演了爱情剧《过把瘾》，在剧中她塑造了一个任性、自立的小女人，并凭借该剧获得关注。

2、1995年，他出演了情感剧《大家族》，在剧中他饰演夏彤，个性很强，做自己的事，但只求安稳。

3、1996年主演年代剧《广州教父》，在剧中饰演善良的欣欣。

4、1997年6月，在上海拍摄电视剧《我想有个家》并演唱主题曲《你快乐吗》。7月，她出演了自己的首部古装剧《戊戌风云》。

5、2000年，他与王联袂主演了爱情片《说出你的秘密》，在片中他成功地扮演了何。

6、2001年，他与任贤齐、林心如和柯受良联袂主演了爱情电影《生死速递》。

7、在农村电视剧《太阳不落山》中，她扮演洪，一位敬业的农村女教师。

8、2003年与孙合作电视剧《征服》；同年主演年代剧《大宅门2》；在剧中，我演的是一个工作雷厉风行的甜秀；8月凭借电视剧《永不放弃》获得第22届中国电视飞天奖优秀女演员。

9、2006年，她主演了都市爱情剧《中年计划》，在剧中她扮演了希望丈夫出人头地的齐莹。同年，她与靳东、石小红合作主演了家庭伦理剧《悲情母子》，在该剧中她演绎了韩素梅坎坷的人生历程。

10、2007年参演话剧《江北好人》；同年，他主演了都市情感剧《谁在说谎》，在剧中他扮演了傲慢、自大、自私的闫亮。2008年，他与石景明、萧浩冉和杰森联袂主演。易在家庭伦理剧《一颗颗眼泪都是爱》中饰演印染厂工人。该剧播出后，以7.22的收视率拿下山东收视榜首。

11、2010年，她主演了电视剧《前妻的车站》，姜山在其中饰演一个被出轨的丈夫赶走的善良女人。2011年，她出演了家庭情感剧《真情母子》，在剧中她饰演了一个历经坎坷的安倩云。

12、2012年凭借家庭情感剧《人到四十》获得第八届华鼎奖最佳女演员奖。

13、2013年参演喜剧《愤怒的小孩》，在其中饰演孙晓傲爱看肥皂剧爱哭的妈妈。2015年5月，主演的都市情感剧《婚姻时差》在北京卫视、广东卫视播出。2016年参演城市医疗行业题材电视剧《急诊科医生》。

14、2018年3月16日，由陈妍希、何润东联合主演的传记剧《邓丽君之我只在乎你》正式开机。5月19日，作为中戏第87期“骨打班”成员参加东方卫视体验式励志综艺《青春同学会》的录制。

15、2019年11月29日，主演的电视剧《澳门人家》正式登陆CCTV-1。