酸汤水饺的酸汤需要加入辣椒粉、葱圈、蒜末、白芝麻、热油、陈醋、生抽、盐、十三香、虾米并搅拌均匀，加汤即可。详细步骤一共分2步，具体如下:

辣椒粉、葱圈、葱花、蒜末、白芝麻、热油、陈醋、生抽、盐、十三香、虾米

步骤 （共2步）

按步骤阅读：

1、热油淋配料

先在碗底加入一勺辣椒粉，放入大葱圈，一勺蒜末，一勺白芝麻，再淋入少许热油，搅拌均匀。

2、调汤汁

在碗中加入两勺陈醋，一勺生抽，一勺盐，一点十三香，一小把虾米，搅拌均匀，加入饺子原汤。

总结:

酸汤水饺调汁具体方法如上所述，需要注意的是切记搅拌均匀，加入饺子原汤，酸汤才更原滋原味。