1、甜玉米是传统育种技术的产物，不是转基因。甜玉米的区别在于其胚乳中不仅含有淀粉，还含有相对含量较高的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖。

2、甜玉米具有医疗保健作用，含有多种维生素，使其具有水果和蔬菜的特点。含有亚油酸不饱和脂肪酸。甜玉米的营养纤维含量是精米和面粉。