1、食材：绿帝在超市买的袋装海带，一半放在盆里，用冷水泡。

2、调料：葱、姜丝、蒜末、盐、香油、料酒、醋。

3、工作方法

4、(1)将海带洗净，切成约半筷子长度的细丝，放入沸水中，小火煨至海带细丝变软，取出后用冷水冲洗干净。

5、(2)锅中放适量油，将姜丝炒出香味，放入切好的海带丝，翻炒五分钟左右，加入适量水、盐、葱花、料酒，盖上锅盖略闷，待海带丝变软后出锅。上桌前撒一点香油，醋，蒜末。