先把葱姜蒜八角，倒入牛肉不停的翻炒加入料酒，老抽，生抽，倒入砂锅加满冷水，再把桂皮，山楂，茴香一起放入，滴上两滴醋，一勺糖，小火炖两个小时，关火前加适量盐和鸡精，面条煮好，加上烧好的牛肉老卤，加上牛肉，放上些青蒜花即可。

牛肉、生姜片、八角、大蒜一个、葱两根、面条、青蒜花

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、食材

将生姜切大片，牛肉切块、腌制备用。

2、炖煮

先把葱姜蒜八角，倒入牛肉不停的翻炒加入料酒，老抽，生抽，倒入砂锅加满冷水，再把桂皮，山楂，茴香一起放入，滴上两滴醋，一勺糖，小火炖两个小时，关火前加适量盐和鸡精。

3、煮面

面条煮好，加上烧好的牛肉老卤，加上牛肉，放上些青蒜花即可。

总结:

将生姜切大片，牛肉切块、腌制备用，先把葱姜蒜八角，倒入牛肉不停的翻炒加入料酒，老抽，生抽，倒入砂锅加满冷水，再把桂皮，山楂，茴香一起放入，滴上两滴醋，一勺糖，小火炖两个小时，关火前加适量盐和鸡精，面条煮好，加上烧好的牛肉老卤，加上牛肉，放上些青蒜花即可。