1、槐米广义是为豆科植物槐（SophorajaponicaL.）的干燥花蕾及花。

2、槐米主产于河南、山东、山西、陕西、安徽、河北、江苏、贵州等地，近年来宁夏、甘肃等地也已有规模，越南也有大面积的栽种。

3、夏季花未开放时采收其花蕾，称为“槐米”；花开放时采收，称为“槐花”。

4、采收后除去花序的枝、梗及杂质，及时干燥，生用、炒用或炒炭用。