先把毛豆用火烧熟，捞起沥干水分。然后将蒜、姜、辣椒切丁，撒在毛豆上面，再依次淋上醋、酱油、耗油、香油。搅拌均匀后，毛豆就熟了。

准备食材:毛豆、姜、蒜、花椒、酱油、醋、香油、耗油等。

1。先开大火，把锅里的水烧开，然后放入处理好的毛豆，煮熟，捞起放入冷水中冷却。

2。将大蒜、生姜和胡椒分别切成粉末备用。毛豆冷却后，捞起沥干水分，然后在上面撒上处理过的蒜、姜、花椒粉。

3。然后在上面依次加入醋和酱油，再倒入适量的耗油和香油。搅拌均匀后，毛豆就熟了。

小贴士:醋可以让毛豆口感更好，生抽可以稍微上色，成品看起来更有食欲，而耗油和香油可以让它更香。