1、洋槐花蜂蜜又名刺槐蜜、槐花蜜，是我国出口创汇的一等蜜。其特点是色泽淡雅，口感清新干净，甜而不腻，有槐花特有的香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油状，颜色为水白色，为上等蜂蜜。

2、洋槐花蜂蜜是春末夏初的蜂蜜品种，花期在5月份左右，因地理位置而异。刺槐的花期为4-6月，可从刺槐花的香味中提取芳香油；茎皮，根和叶入药，有利尿和止血作用；也是重要的蜜源植物。